Schon lange verwenden wir ausschließlich pflanzliche Produkte bei der Herstellung unserer Weine. Für die Klärung des Weins wird häufig Gelatine genommen – darauf verzichten wir seit Jahren. Denn wir haben festgestellt: die Klärung des Weines vollzieht sich mit Geduld und Ruhe ganz natürlich und von alleine. Wir lassen den Wein so lange ruhen, bis sich alle Trubstoffe abgesetzt haben. Das Ergebnis ist ein klarer Wein, ein Naturprodukt, wie Sie es gerne trinken. Das freut nicht nur unsere Kunden, die sich vegan ernähren.
